《物理化学实验指导》是作者根据自身在工作中的实际编写，本书与全国高等学校药学专业《物理化学》第七版教材的相配套，可作为医学院校本科生物理化学的实验教材，也可供其他从事物理化学实验工作的有关人员参考学习。本书主要内容包括四部分：绪论，主要介绍物理化学实验课程的目的和要求、实验报告书写规则、实验室安全知识、误差理论和有效数字、实验数据的表示与处理，以及物理化学实验的设计思想。

本书共十四章，包括绪论、蛋白质和核酸化学、酶、维生素、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质的营养作用和氨基酸代谢、物质代谢的调节和细胞信号转导、核苷酸代谢与基因信息的传递、蛋白质的生物合成、常用分子生物学技术、水与无机盐代谢、肝脏的生物化学。书后附有生物化学基础实验，一共包括三个实验。

本书是(广西)玉林师范学院教师教育教改过程中的成果之一(化学化工专业方向)，论文集。本书收录了该校化学化工类教师论文共43篇，归纳为三个篇章：1.狠抓课堂教学主阵地，提高教学质量。2.牢抓实验教学平台，培养学生实验创新技能。3.创新实践性教学模式，提高学生职业技能。本书凝练出了化学类课程课堂教学的有效教学方式和探索出创新性、开放性实验教学的有效途径，对青年教师的培养有建设性的指导意义。

本教材共分9章，每章前有知识目标，使学生能抓住重点，明确学习目的和要求；每章后有本章小结和思考与练习，便于学生学习、教师教学。在语言上力求做到深入浅出、通俗易懂、言简意赅；在内容上做到条理清晰、简明扼要。为了丰富专业知识，提高学生的理解能力和学习动力，激发学生的学习兴趣，本教材每章后面都附有知识拓展部分，使教材在一定程度上体现了本学科的新水平，以便更能适应畜牧业的快速发展。